Soy Sandy Galindo, dietista-nutricionista especializada en sistema inmune, microbiota, inflamación y autoinmunidad. Mi relación con la salud empezó mucho antes de estudiar nutrición.

Crecí acompañando el sufrimiento de mi madre: alergias múltiples, dermatitis atópica severa, histaminosis crónica… un sistema inmune desbordado para el que nadie tenía respuestas.
Recuerdo cómo el estrés en casa lo empeoraba todo, y cómo la impotencia de no encontrar soluciones marcaba el ambiente familiar. Aquello me hizo comprender, sin saberlo todavía, que la salud es mucho más que síntomas: es entorno, es emoción, es biología… y es acompañamiento.

Convivir con ese dolor, junto a una infancia emocionalmente exigente y un contexto familiar complicado, me convirtió pronto en la hermana mayor que intenta sostenerlo todo. Esa presión constante fue dejando huella, un estrés crónico que alteró mi digestión, mi microbiota y mi equilibrio inmunitario.
Mi cuerpo hablaba… pero yo aún no sabía escucharlo.

Aun así, algo me acompañaba desde pequeña: quería entender cómo funcionaba el cuerpo, por qué enfermamos y cómo se podía ayudar a mejorar. Me formé como técnico de laboratorio clínico —me apasionaba analizar sangre, comprender el sistema inmune—, pero sentía que me faltaba algo.

La nutrición apareció para mí como una puerta doble:
una manera de sanar y, a la vez, un camino para ayudar a otras personas a comprender su cuerpo con claridad.

Seguí estudiando y especializándome de forma integrativa para unir ciencia y humanidad, emoción y biología, cuerpo y entorno.

Desde entonces he seguido formándome en microbiota, autoinmunidad, nutrición clínica y, también, en aquello que siempre ha formado parte de mi historia familiar: los remedios naturales, la fitoterapia, las plantas, los aceites esenciales. Mi madre me transmitió ese respeto por lo natural, y hoy lo integro —de forma segura y basada en evidencia— en mis acompañamientos.

Todo este recorrido personal y profesional converge en mi forma de trabajar hoy:
un abordaje integrativo, realista y humano, donde la ciencia es el mapa, tu historia es la clave, y mi misión es ayudarte a recuperar energía, regular tu inflamación y volver a sentir equilibrio.

Si llegas a mí, no es casualidad.

Estoy aquí para ayudarte a entender tu cuerpo y para acompañarte en el proceso de volver a sentirte tú..